どうも！COOKLOOKの阿部です！
本日も食覧ありがとうございます！

今回は、昭和24年(1949年)創業の大井1うまくてやすい【ブルドック】さんに行ってきました！

大井No.1と呼び声高い【ブルドック】さん。
どの町でも美味しいお店は沢山あるのは間違いないです。
その中でも、美味くて安いと呼ばれていることは本当にすごいことですよね！

そんな【ブルドック】さんでは
今回、インタビューメインの記事にさせて頂きます。
このお店の看板は“店主さん”だと思ってしまうほど面白かったです！

それでは食覧楽しんでください！

取材動画はこちら：https://youtu.be/oqNc_E122-M

TikTok動画はこちら：https://vt.tiktok.com/ZSd28Gns4/

ブルドックとは？

【ブルドック】さんは1949年創業の大井町駅西口徒歩1分にあるお店です。
JR線や東急大井町線、りんかい線など繋がっている大井町線ですがどの改札からも近いです！

大井町駅は、今ではアトレやイトーヨーカドーなどの大型商業施設があり
近くにはオフィスビルやチェーンの飲食店などが多くあるため住みやすい街という印象が強い。
又、東小路飲食店街と平和小路など、飲食店や食品店などが並ぶ通りがあり、栄えています！

しかし、この2つの通りは旧闇市と呼ばれている。

闇市とは、何らかの物価を統制する体制下で物資が不足した状況における、
統制に外れ非合法に設けられた独自の市場経済原理で取引を行う市場。
「ヤミ市」と表記する場合もある

https://ja.wikipedia.org/wiki/闇市

闇市の雰囲気を残すものの、今では綺麗な街並みになっているので
立ち飲み・昼飲みをするおじさんの姿が多い印象でした！

目立ちたがりな外観！

【ブルドック】さんは東小路飲食店街にあり、ひっそりと佇んでいるお店は多いが
ココだけは違う。

道の2/3は占めている大きな看板！目立ちすぎ(笑)
お店に向かっていて遠くからでもすぐにわかりました(笑)

“お食事は大井一うまい・やすい”
キャッチコピーでもあるかもしれないがかなり目を惹かれます。
しかし、人気は凄い、お客さんが吸い寄せられたかのように取材中も入ってきていました！

店外には取材やロケで来た人たちの写真やサインが食品サンプルと飾ってありました。
こういうのって誰が来てたんだろうとか、誰のサインだろうって気になってみてしまいますよね、、

70年も生きてきた内観

店内に入ると、懐かしさを覚えた。
創業70年だったらこれが当たり前かと正直思ってしまった。

床はタイルがはがれていたり、斜めっていたりなどしていたが
なんか嫌だなと思う感じもなく、ここまでありのままを見せてるのってかっこいいなと感じました！

テーブル席が4つ程あり、取材時は男性客がメインでしたが、ランチタイムは女性も結構来るそうです！

カウンター席も8席ほどあり、おひとりさまのお客様はこちらに座っていく印象でしたね！
結構1人で来るお客さんも多かったので全然1人利用もありだなと感じました！

おお～あれは！

きたなシュラン像ですね！
あの番組では星3つを頂いて像までゲットしたんですね！木梨さんもきっとおすすめのお店です！

メニューは全て“やすい”！

店内や店外にはメニューが沢山並べられていました！

洋食がメインなのでビーフステーキやオムライス、揚げ物系が多いです！
“当店名物メンチカツ”(¥950)って気になっちゃいますね！

日替りサービスもあり、
ランチは¥900~料理2品とライス・味噌汁が付くようですね
16時以降は¥1,200で同様なものが付くようです！
※撮影時はこの表記でしたが現在はランチ¥950~、16時~¥1,300となっております

日替わりセットもあるようなので、その日の楽しみとして撮っておいちゃうこともできますね！

ブルドックの看板はメニューではなく店主さん！？

【ブルドック】さんでは、商品に看板メニューがあるわけではないんです！
店主さんが看板なんです！看板娘ならぬ看板店主さんですね！

店主の鈴木謙さん。
取材のお電話したときも「いいよ！好きに撮って！」と一言。
当日連絡したときも「撮影楽しみにしとく」と言って頂いて
こちらからしたらいい人過ぎて逆に怖かったです(笑)

この時は急に手品を見せてくれました！
ここからは鈴木さんの言葉をもとに記事を書いていきます！

バカにウケるものにすれば見てくれる

「人生・世の中さ、利口と馬鹿とどっちの方が多いと思う？」

と最初に問われ、鈴木さんの言葉が続く。

「馬鹿の方が多いだろう？
視聴率が高かったり、再生回数を稼げている人たちは頭いい。みんな頭いい。
転んだり叫んだり余計な事しゃべんない。なぜだか分かる？
要するに見ている人は馬鹿が多いと分かっている。
視聴率上げるには馬鹿が多く見てるんだから馬鹿が喜ぶことやればいい。そんなひどいことないだろう？
YouTubeの再生回数が多いヒカルなんか本当にくだらないでしょ？ドリフターズと一緒。
志村けんのバカ殿だってわーてみるわけでしょ？視聴率ほしがっているわけよ。馬鹿が喜べばいいと思ってるんだよ。ひどいだろう？」

確かにそうだなと思いました。
馬鹿という表現は人によって嫌な表現かもしれませんが、
鈴木さんは馬鹿を悪いと思わない、自分もそういうものを見てしまっているからこそだから。

表現力は大事だし、みんなに見てもらう・食べてもらうために様々な視点から物事を見ないといけない。
これだけ【ブルドック】が人気なのもそれが理由なのかもしれない。

生き方はロックいつでもロック！

今までいろいろな経験をした店主の鈴木さん！
最後にかけてくれた言葉はこれでした。
昔、学生時代にロックバンドをやっていて、ギターがないときはみんなでモップ使ってギターの真似をしていたそう(笑)
その時には「俺たちは武器を持たない兵士である」なんて言ってたらしい(笑)

さらに、バンドのコンテストでは
あの有名なサザンオールスターズと勝負したこともあったらしく結果は負けてしまい
「その頃からサザンは凄かった」と言っていました。
どの頃でしょう、、、(笑)

結局、全て最後は人！

「馬鹿に対して与えるすべてのものを考えるときに結局行きつくのはその人自身の考え方だ」と鈴木さんは言う。

続けて
「人間ってさ考え方２つあるの知ってる？頭で考える人と、心で考える人。
頭で考えると数字になるんだよ。心で考えると人情になる。」
この2つの考え方をどちらか使うことによって結果が変わる。

例えば、旧闇市があるこの大井町の街並みを変えられるのも人で、
都市開発が進んでいる今の世の中で、今の東小路飲食店街と平和小路のようなところを
失くして新しい今どきの街並みを作るのか、今のままを残しつつ新しくするのか
これは全て、この街に暮らす一人一人が身を委ねられていることで
「変えたい」と思うまでに街を知って、人を知ることでどうしたいという考えに行きつく。

鈴木さんが全てを変えられる人ではないからこそ、
今の現状で出来ることをして、たとえ明日地球が滅んだとしても料理を作っていくとおっしゃっていました！

「ここの看板メニューは俺だっていうのを忘れないで。」by鈴木謙

大井No.1うまいやすいお店で頂いたメニュー！

今回、取材させて頂く際に
是非、【ブルドック】さんの名物メンチカツを取材したいとお話しさせて頂きましたが、
店主の鈴木さんのご厚意で4品ほど出して頂きました！

これにはびっくりしました。
あれ、これ頼んでないよなと思うことが3回続きましたからね(笑)

ブルドック名物メンチカツ！

まず、ご紹介するのは【ブルドック】さんの名物メンチカツ(¥950)です！
デカすぎるメンチカツとして有名でなんと肉の量は400gもあります！

どうですか、この圧倒的なメンチカツ！
手のひらでも隠し切れないサイズで一般的なメンチカツの4~5倍ほどの大きさがありました！

こんだけボリューミーですが、味も最高！
メンチカツの肉肉しさとジューシー感がもちろんのこと
噛むと湧き出てくる肉の脂・旨味が最高に美味しすぎる！

サクサクな衣の感じも食欲増してくれ、
このソースも間違いなく美味しいのでこんな大きなメンチカツですが
どんどん口に運んで行ってしまいます。

強烈！3段重ねのハンバーグ！

次にご紹介するのは、ハンバーグエッグ(¥1,080)！
3段重ねのハンバーグの上には綺麗な目玉焼きが乗っていますね！

こちらも超重量級ですね！間違いなく圧倒的な存在感です！
取材時、メンチカツを頼んでいるお客さんが1番多かったものの、2番はあきらかにこのハンバーグ！

この上に乗っている黄身を割ると、、、

黄身のカーテンが出来ちゃいました！
ハンバーグ単体で食べても肉肉しさ満点でデミグラスソースの本当に上手く合う！
肉のジューシーさ・ソースのコクが間違いなく美味い！

黄身を付けて食べると、黄身のコクによってさらに旨味が増す！
ハンバーグには間違いなく卵が合いますよね！
どんなハンバーグ屋、ハンバーガー屋さんにも肉に卵を合わせた料理があるから
そりゃ間違いないわけだ！

何が書かれるかわからないオムライス！

次にご紹介するのはオムライス(¥1,000)！
【ブルドック】さんのオムライスはケチャップで何が書かれるかわからない。
何を書いてもらえるかそんな期待もある(笑)

今回は“LOVE ♡♡ 2022”でした！
普段はBulldogやAKB48、福と書くこともあるそうでちょっとした楽しみにもなりますよね！

チキンライスの旨さは間違いないが、裏に隠れてかけられているソースも美味しかった！

裏にはホワイトソースとデミグラスソースがかかっていて
ケチャップと合わせて3種の味を楽しめる形になっていた！

ちなみにこのオムライスもかなりボリュームがあり、
直径30cmくらいあるんじゃないかと思ってしまう大きさで、チキンライスもパンパンに入っていましたね！
味もちゃんと美味い。
ケチャップ・ホワイトソース・デミグラスソースどのソースとも
コクと旨味が口の中で溢れ、オムレツ部分もかたくなくどんどん食べてしまえた！

やっぱりどれも美味しいな、、、

期間限定のかきグラタン！

【ブルドック】さんでは冬季限定でカキを使った料理が出ます！
かきフライやかきグラタンなど！今回はかきグラタン(¥1,300)を頂きました！

かきの風味と旨味とともにコクと旨味たっぷりのホワイトソースが混じりあい最高な味わい！

かきは一口サイズの小ぶりなもので食べやすいし
1つ1つの味がはっきりしていてスプーンが止まらない！

あまり食べたことなかったかきグラタンであったが、
元々グラタンにシーフードが入ってるイメージがあったので
全然ありだなと思いました！
冬季限定でもうない可能性もありますが期間限定のものを食べてみるのもいいですよね！

ブルドックからのお知らせ

【ブルドック】は大井1うまいやすいお店で、
看板メニューは店主！食を楽しみに来るのも店主を楽しみに来るのもどちらでもいいので
是非来てね！

テイクアウトもやってるよ！

【ブルドック】さんでは
テイクアウトもやっていて、さらにUberEatsや出前館、Wolt、foodpanda、CHOMPYなど
様々なデリバリーサービスでも楽しむことで切るので是非！

メンチカツもハンバーグもどちらも肉そのものの美味しさが際立っておりました！
肉の美味しさってやっぱり大事ですよね！
僕が食べた肉の中で衝撃を受けたのは【KAKUMEI Burger&Café】さんのハンバーガーです！
こちらのお店の記事も是非、食覧してみてください！

まさに革命！日本×ハンバーガーを実現したステーキ肉100%バーガー！【KAKUMEI Burger&Café】

【KAKUMEI Burger&Café】さんの記事はこちら

本日も食覧有難う御座いました！