どうも！COOKLOOKの阿部です！
今日も食覧ありがとうございます！

今回は目黒にある大人気ハンバーガー屋の【JOINT】さんに行ってきました！！

ハンバーガーは、お肉と野菜、チーズをパンで挟み、
そこにプラスでケチャップやマヨネーズなどのソースを加えて頂くものっていうイメージがやはりありますよね。

最近は様々なハンバーガーがかなりあって、創作しているものをよく見かけますよね。

僕の中で、ハンバーガーは写真を見ると
食べたい！行きたい！という欲に駆られてしまう食べ物です。
あのお肉のジューシー感や彩りとかも見てて最高です笑

アメリカと日本のハンバーガーでも違いはかなりあるなと思いますが、
今回のハンバーガーは今までのハンバーガーを覆すほどの美味しさでした。

是非、食覧を楽しんでください。

取材動画はこちら：https://youtu.be/mJM76MN_5AQ

TikTok動画はこちら：https://vt.tiktok.com/ZSdJLfnBu/

Youtubeのサムネ最高じゃないですか？
このチーズのドロドロ感たまらなくよだれが垂れてきそうですよね(笑)
ちなみにチーズを1番こだわったお店もCOOKLOOKでは取材してきました！

SNSで大バズり！美しすぎる元祖チーズキーマカレー！【MOKUBAZA】

【MOKUBAZA】さんの記事はこちら

JOINTとは？

【JOINT】さんはJR山手線目黒駅より徒歩13分のところにあり、
目黒駅からほぼ直線方向にあるので分かりやすく訪れやすい場所でした！

昨年の2021年4月よりオープンしており、

元々目黒区商店街の集いの場所だったそうで、改装し今の【JOINT】さんが出来たそうです。

そのため、ハンバーガーなら若い男性女性のイメージがやはり強いですが
昔、集い場所に来ていた方たちも「ここ昔商店街で使ってたよね」、「懐かしい」という理由で
来店して下さることも多いようです。
又、そのお客様方も若者が食べているハンバーガーをペロリと食べられてしまうそうです笑

絶対おいしいやつだ、、、笑

【JOINT】さんはもちろんハンバーガーにこだわりを凄く持っていますが、
それと同様にお店のコンセプトとしてみんなで楽しく集まれるお店、
又、【JOINT】は繋がりという意味も持ち合わせているので新しく仲間ができる、
そんな空間にしたいという想いがあるようです。

又、夜はバーのような形態をとっており様々なお酒も楽しめるようになっておりました。

ちなみにハンバーガーの由来は諸説ありますが、アメリカ発祥ではなくドイツ発祥だとか、、

ドイツのハンブルクで船乗りたちに
牛肉のステーキと目玉焼きを半切のパンにのせたものが売られており、
それがアメリカに渡りハンバーガーと名前がついたみたいです。
又、1904年に米国で開催されたセントルイス万国博覧会の会場内で、
ハンバーガーステーキを挟んだサンドイッチが“ハンバーガー”という表記で販売されていたそうです。
(引用元：ウィキペディア)

意外と新しい食べ物ですよね。
お肉とパンを主に使う料理なのでもっと古くから食べられているものだと思ってました。
しかし、元々肉・目玉焼き・パンを合わせたものがあったってそれを考えた人凄いなって思いますよね、
何故そうしたんだろうとか考えたら終わりないですけど笑

さてさて、そろそろ本題に戻らないと、、、

ちゃんとご紹介させて頂きます笑

独特な雰囲気を放つ外観

【JOINT】さんの外観はこのような感じでした！

お、ここは何のお店なんだろうと立ち止まってる人が沢山いました。
メニューを見たり店内を覗いている人たちもいて、気になってしまう独特な雰囲気があるのかなと思いました。

又、10月から看板のデザインをSNSなどで募集していたようで
1月上旬にデザインが決まったようです！JOINTさんのInstagramにて新しいデザインを見ることができるようになってます！

ちなみに、総合格闘家の朝倉未来さんが以前訪れていて、その際にこの写真では見えづらいのですが、
左上のハンバーガーのイラストは朝倉未来さんがここに付けるといんじゃないという進言でそこに付けているみたいです！

又、デリバリー・テイクアウトも沢山やっていますね！
UberEatsや出前館、Woltなどをしているようで確かにハンバーガーはテイクアウトとかデリバリーの需要も高そうですしね！

あ、Wi-Fiも使える！これあるだけで今の若い世代はちょっと満足しちゃいます笑

インスタ映え間違いなしのアメリカンな内観

内観にもこだわりがかなり詰まっていました。

アメリカンなお洒落感満載ですよね！女性も商品待っているときとか色々写真撮っちゃったりしちゃいますね！

様々な所から集めたようでかなりのお値段がするものもあるみたいです！アメリカンなものが好きな人には気になるものばかりですよ！

こだわっていますよね！ホントにお洒落です！まさにインスタ映え！

席はテーブル席が3つあり、コロナの対策のためにもしっかりとアクリル板があり安全にお食事もできますね！

カウンター席も6席ほどあり、おひとり様でも来やすいですね！

ちなみに、店内に入った時にはハンバーガーの独特のお肉の匂いに凄くそそられてしまいます、
あ〜早く食べたい！！

JOINTのハンバーガーへのこだわりとは！

【JOINT】さんのハンバーガーにはこだわりが沢山ありました！

ハンバーガーのこだわりってやっぱり肉かなって思いますよね、、
肉が美味しければハンバーガーは美味しくなると僕は勝手に思ってしまっていました笑

【JOINT】さんのオーナー佐藤さんは元々、ハンバーガーが好きで、
さらに気軽に食べれるかつファーストフードだからこそ
早く美味しく提供できるものと考えたときにハンバーガーをやろうと思い、
地元のお友達の山田さんとお店を出したそうです。

又、佐藤さんは昔チェーン店のハンバーガー屋さんで働いていたこともあり、
そこで学んだ部分もあったそうですが逆にそこでこうした方がいいなと思う部分があり、
それを体現できるように追求していったそうです。

ちなみに、大抵のハンバーガー屋さんは塩胡椒をかなり使って味を作っているようで、
素材本来の味を生かすにはあまり塩胡椒を使わないようにすることもおすすめみたいです！

特別な４つのこだわり！

• 野菜の新鮮さ
• アボカド
• チーズ
• 特製ソース

もちろんこの4つだけではないですが紹介させてください！

野菜の新鮮さにはかなり気を使っているようで、
女性でも食べれるハンバーガーというのも大事に考えているからこそバンズと野菜のバランスを追求したそうです。
そこで生まれたのがJOINTバーガーでお店一押しにもなっているメニューですね！

アボカドは新鮮さはもちろんのこと、
お肉と同様にアボカドにもランクがあるようでA4ランクのアボカドを使用しているようです。
女性に大人気のアボカドは
メニューにアボカドと入っているだけで頼んでしまう人もいるからこそアボカドは大事ですよね！

チーズはみんなが思うチーズバーガーって
正直少ないというかチーズが挟んであればチーズバーガーになっていますが、
ならもっとチーズの主張を強くしていいんじゃないかということでチーズの量をもりもりにしているそうです！
しかし、それでは重めなバーガーになるところが、
野菜の厚み・シャキシャキ感ですっきりと食べれるものにしているそうです！

特製ソースは企業秘密ですが、
5種類のスパイスを混ぜてつくっているようで同業者の方たちも美味しくて
何が入っているか考えてしまうほどのソースですが、誰もその5種類を当てることはできていないようです。
実際にソースが旨いと美味しく食べれるんですよと
オーナーさんもおっしゃっていてその分ソースはかなり研究をしたみたいです。

楽しみです！ほんとに、早く食べたい！

こだわり抜いたハンバーガーのメニュー

先程記載してあるようにかなりこだわったハンバーガーになっており、
どんなのがあるんだろうと気になりますよね！

こちらがハンバーガーメニューです！
人気のJOINTバーガーは一番左上にありますね！
他にも人気No.2のチェダーチーズバーガーやお肉たっぷりのプルドポークバーガーなどがありますね！
正直、どれも美味しそうで迷ってしまいます。。。苦悩。。

トッピングもできて、チェダーチーズをJOINTバーガーにトッピングするのがオススメみたいです！

こちらはハンバーガー以外のメニューですが、こっちもそそられますね！
サンドイッチやホットドッグってピクニックとかのためにもテイクアウトしやすいですよね！
近くに林試の森公園もあってピクニック環境ばっちりです！

しかし、他のメニューも豊富ですよね！特製ハンバーグやカレーパンもありますよ！ちょっとカレーパン気になるんですけど笑

こちらは毎月更新されるマンスリーバーガーでこちらはローストビーフバーガーですが、
今はアボカドシュリンプバーガーです！
毎月Instagramにて更新しているのでいまのマンスリーバーガーなんだろと思ったら確認してみてください！
最後にリンクが貼ってあります！

JOINTで頂いた商品は！！？

【JOINT】さんではハンバーガーメニューが豊富過ぎますし、
どれも見た目だけでうわー食べたい！という欲が出てきてしまいました。
今回は人気No.1＆おすすめのJOINTバーガー(¥1,460)を頂くことにしました。

すると、JOINTバーガーにはチェダーチーズトッピング(¥200)がいいですよ！
と助言を頂いたので、トッピングしてみました。さあ、どんな感じになってくるのか楽しみですね！

さらに、今回は実際に作っているところも見せて頂きました。

パティの形を整え、焼く手前ですね！焼いている様子や出来上がっていくまでの調理風景はYoutube上で見ることが可能です！

人気No.1のJOINTバーガー！！

遂に現れました！これが人気No.1のJOINTバーガー(¥1,460)です！

まさかのチーズは上からでした！
チェダーチーズの色味がまた映えますね！しかもキレイな造形です。
レタス、トマト、玉ねぎ、パティ、アボカド、特製ソースがバンズに挟まれていて野菜全てに厚みがあり、
JOINTバーガーは女性にも食べやすく作っているそうで野菜もしっかりとれるようにしているみたいです！

旗を抜いてバーガー紙に入れるのがベーシックな食べ方です！
お肉の肉汁がキラキラと輝いちゃってます。早く食べたい！

そして一口、、

これは美味い！ほんとに美味い！

肉々しさも伝わりますが野菜の厚みによりシャキシャキ感も感じられ、スッキリさっぱりと食べられます！
そこに特製ソースが混じりあい、特製ソースはハーブの風味かな？
コクと旨さがより増して、食欲さえも増してしまいます。

この特製ソースが美味しいです！企業秘密だけあって美味さ、風味最高です！
それぞれの野菜の野菜も活きてて、
レタスのシャキシャキ感、トマトの酸味、玉ねぎのあま味、アボカドのコクと旨さが引き立っています！

確かにこれなら若い男性だけでなく、
女性やお爺ちゃんお婆ちゃん世代も関係なく食べれちゃいますね！
それだけ美味しいし、スッキリと食べれるし、リピート間違いなしですね！

しかも、このハンバーガーには魔法のスポイトとならぬものがついていて、味変もできるようになっていました。
味はピリ辛のソースでこのハンバーガーの旨味と凄く合いました。
ピリ辛感がお肉の旨味とアボカドのコク、他の素材とも合いますが相乗効果が口の中で生まれますね！

ポテトも皮付きくし形のもので、
小皿にケチャップとマスタードを好きなだけ入れられるようになっていて、
アツアツホクホクの状態で食べることが出来ました！

あ～これは炭酸飲みたくなりますね！コーラでもジンジャーエールでも最高に合う絶対！

また来たくなってしまいました。

最後に一言、、、ホントに美味い！！！

JOINTからのお知らせ

みんなで楽しく集まれる雰囲気のお店を目指しています！
それに、ハンバーガーは間違いなく自信を持って美味しいものになっているので是非食べに来てください！

(スタッフのカマタさん、お店のTikTokでダンス動画などにも出演中)

挑戦者求む！？早食いチャレンジ！！

【JOINT】さんではダイナマイトバーガー早食いチャレンジという挑戦メニューもあります！
これはパティが5枚も重なった超超超ヘビー級のバーガーを食べるというものですがルールは下記の通りになります。

• 店舗記録を更新すれば無料(1月14日時点)
• 5分以内に食べきれば半額(¥2,500)
• それ以上かかってしまうと¥5,000

JOINTのアパレルブランド！？

【JOINT】さんにはなんとアパレルブランドもあるようでした！店内にもブランドの洋服が置いてありました！

シンプルなデザインから、今流行りのデザインもありました！
ウェブサイトもあり、オンラインで購入することもできるみたいでして、
下記にURL記載してますので確認してみてください！

アパレルショップホームページ

自分のお店の服や小物などを作るのっていいですよね！
様々な店舗を取材していく中で他にもお店のロゴを使った小物を売っているお店があったので
そちらも是非、食覧してみてください！

イタリア&スペインを味わえる！地中海レストラン【GENTILE】

【GENTILE】さんの記事はこちら

本日も食覧ありがとうございました！